Tartufo 100% - Tartufo Pentro
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Tartufo 100%
Macinato di Tartufi Bianchi 40 g
Tartufi Bianchi Marzuoli e Pregiati in olio extravergine di oliva
Ingredienti : Tartufo Marzuolo (Tuber Albidum Pico 55%) Tartufo Bianco Pregiato (Tuber Magnatum Pico 10%), Olio Extravergine di oliva 34%, sale, aromi.
Valori nutrizionali (100g):
Valore energetico Kj 1794/Kcal 436
Grassi 46,55 g
Grassi Saturi 6,48 g
Carboidrati 0,18 g
Zuccheri 0,18 g
Proteine 2,06 g
Sale 0,29 g
La quantità consigliata del Macinato di tartufo a persona per condire un primo piatto è di 15gr ciascuno; il vasetto da 40 g è perfetto per condire un primo piatto per 4 persone. Per utilizzare al meglio la crema di tartufo, aggiungete una noce di burro e scaldatela leggermente in padella.
Noci Tartufo Nero 45 g
Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum Vitt.) intero in salamoia conservato al naturale, senza aromi artificiali e senza conservanti.
Ingredienti : Tartufi Estivi (Tuber aestivum Vitt) 100%, sugo di tartufi, sale.
Valori nutrizionali (100g):
Valore energetico Kj 168/Kcal 40
Grassi 0,4 g
Grassi Saturi 0 g
Carboidrati 0,6 g
Zuccheri 0,6 g
Proteine 5 g
Sale 1 g
Il Tartufo Estivo viene esaltato da preparazioni in cui sono presenti olio d’oliva, burro o formaggi ma anche piatti di carne e di pesce.
Consigliamo di conservare e utilizzare l’acqua di cottura del tartufo. Consigliati 15/20gr a persona.
Fette di Tartufo Nero Estivo
Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum Vitt.) in olio extravergine di oliva
Ingredienti : Tartufi Estivi (Tuber aestivum Vitt) 64%, Olio Extravergine di oliva 34%, sale, aromi.
Valori nutrizionali (100g):
Valore energetico Kj 1450/Kcal 346
Grassi 35 g
Grassi Saturi 4,8 g
Carboidrati 0,5 g
Zuccheri 0,5 g
Proteine 4,2 g
Sale 1,5 g
Per utilizzare al meglio aggiungere olio extra vergine di oliva quanto basta e scaldare in padella per pochi minuti. Le Fette di Tartufi Estivi possono essere usate per bruschette, paste, risotti, secondi di carne e di pesce e ripieni.
Consigliati 20-25 gr a persona.
Purea di Tartufo Nero Estivo
Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum Vitt.) in olio extravergine di oliva
Ingredienti : Tartufi Estivi (Tuber aestivum Vitt) 64%, Olio Extravergine di oliva 34%, sale, aromi.
Valori nutrizionali (100g):
Valore energetico Kj 1446/Kcal 345
Grassi 35 g
Grassi Saturi 4,8 g
Carboidrati 0,5 g
Zuccheri 0,5 g
Proteine 4,2 g
Sale 1,5 g
Per utilizzare al meglio aggiungere olio extra vergine di oliva quanto basta e scaldare in padella per pochi minuti. La Purea di Tartufi Estivi può essere usata per bruschette, paste, risotti. secondi di carne e di pesce e ripieni.
Consigliati 20-25 gr a persona.