Salse e Creme - Tartufo Pentro
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Salse e Creme
Salsa al Tartufo Bianco
Salsa al Tartufo Bianco in olio extravergine di oliva
Ingredienti : Funghi Champignon (Agaricus Bisporus) origine Italia 59%, Olio Extravergine di Oliva 29%, Tartufi Bianchi (Tuber Albidum Pico 4% - Tuber Magnatum Pico 1%) origine Italia 5%, Funghi Galletti (Chantarellus Cibarius) origine Italia 5%, sale, pepe, aromi.
Valori nutrizionali (100g):
Valore energetico Kj 1337/Kcal 319
Grassi 30 g
Grassi Saturi 4,1 g
Carboidrati 2,9 g
Zuccheri 2,2 g
Proteine 6 g
Sale 1,5 g
La Salsa al Tartufo Bianco può essere consumata a temperatura ambiente oppure riscaldata; in questo caso, meglio riscaldarla in un pentolino con un filo di olio EVO per pochi minuti, per evitare che l’eccessivo calore ne modifichi l’aroma. Usata per rafforzare il profumo e il sapore di piatti a base di Tartufo Bianco Pregiato. Il condimento si sposa molto bene con burro, parmigiano, panna e besciamelle.
Quantità suggerita: 20-25 gr a persona.
Salsa Porcini e Tartufo Bianchetto
Salsa di Porcini e Tartufo in olio extravergine di oliva
Ingredienti : Funghi Porcini (Boletus Edulis e relativo gruppo) 65%, Olio Extravergine di Oliva 28%, Tartufo Bianchetto (Tuber Albidum Pico) origine Italia 5%, sale, aromi.
Valori nutrizionali (100g):
Valore energetico Kj 1223/Kcal 292
Grassi 30 g
Grassi Saturi 3,9 g
Carboidrati 1,9 g
Zuccheri 1,9 g
Proteine 1,3 g
Sale 1,6 g
La Salsa di Porcini e Tartufo Bianchetto può essere consumata sia a temperatura ambiente che riscaldata. E’ possibile aggiungere olio extra vergine di oliva, una noce di burro o del pomodoro. Usare il condimento direttamente sull’alimento pronto, meglio se caldo, servirà a fare in modo che esso esalti al meglio le sue caratteristiche.
Quantità suggerita: 20-25 gr a persona.
Salsa Tartufata
Salsa Tartufata in olio extravergine di oliva
Ingredienti : Funghi Champignon (Agaricus Bisporus) origine Italia 63%, Olio Extravergine di Oliva 28%, Tartufi Estivi (Tuber aestivum Vitt) origine Italia 5%, olive nere, sale, pepe, aromi.
Valori nutrizionali (100g):
Valore energetico Kj 1282/Kcal 306
Grassi 29 g
Grassi Saturi 4 g
Carboidrati 1,4 g
Zuccheri 1 g
Proteine 6,4 g
Sale 1,5 g
La Salsa Tartufata può essere consumata a temperatura ambiente oppure riscaldata; in questo caso, meglio riscaldarla in un pentolino con un filo di olio EVO per pochi minuti, per evitare che l’eccessivo calore ne modifichi l’aroma. Usata per rafforzare il profumo e il sapore di piatti a base di Tartufo Nero Pregiato o estivo. Il condimento si sposa molto bene con burro, parmigiano, panna e besciamelle.
Quantità suggerita: 20-25 gr a persona.
Salsa Asparagi e Tartufo
Salsa di Asparagi e Tartufo in olio extravergine di oliva
Ingredienti : Asparagi 65%, Olio Extravergine di Oliva 28%, Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum Vitt.) origine Italia 5%, sale, aromi.
Valori nutrizionali (100g):
Valore energetico Kj 1211/Kcal 289
Grassi 29 g
Grassi Saturi 4 g
Carboidrati 2 g
Zuccheri 2 g
Proteine 4,2 g
Sale 1,5 g
La Salsa può essere consumata a temperatura ambiente oppure riscaldata; in questo caso, meglio riscaldarla in un pentolino con un filo di olio EVO per pochi minuti, per evitare che l’eccessivo calore ne modifichi l’aroma. Usata per rafforzare il profumo e il sapore di piatti a base di Tartufo Nero. Il condimento si sposa molto bene con burro, parmigiano, panna e besciamelle.
Ottima su bruschette e tartine.
Quantità suggerita: 20-25 gr a persona.
Salsa Carciofi e Tartufo
Salsa di Carciofi e Tartufo in olio extravergine di oliva
Ingredienti : Carciofi 65%, Olio Extravergine di Oliva 28%, Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum Vitt.) origine Italia 5%, sale, aromi.
Valori nutrizionali (100g):
Valore energetico Kj 1190/Kcal 284
Grassi 29 g
Grassi Saturi 4 g
Carboidrati 4,5 g
Zuccheri 0,6 g
Proteine 1,3 g
Sale 1,7 g
La Salsa può essere consumata a temperatura ambiente oppure riscaldata; in questo caso, meglio riscaldarla in un pentolino con un filo di olio EVO per pochi minuti, per evitare che l’eccessivo calore ne modifichi l’aroma. Usata per rafforzare il profumo e il sapore di piatti a base di Tartufo Nero. Il condimento si sposa molto bene con burro, parmigiano, panna e besciamelle.
Ottima su bruschette e tartine.
Quantità suggerita: 20-25 gr a persona.
Salsa Olive e Tartufo
Salsa di Olive Nere e Tartufo in olio extravergine di oliva
Ingredienti : Olive Nere 65%, Olio Extravergine di Oliva 27%, Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum Vitt.) origine Italia 5%, Mandorle, sale, aromi.
Valori nutrizionali (100g):
Valore energetico Kj 1420/Kcal 339
Grassi 36 g
Grassi Saturi 4,5 g
Carboidrati 0,1 g
Zuccheri 0,1 g
Proteine 1 g
Sale 2,3 g
La Salsa può essere consumata a temperatura ambiente oppure riscaldata; in questo caso, meglio riscaldarla in un pentolino con un filo di olio EVO per pochi minuti, per evitare che l’eccessivo calore ne modifichi l’aroma. Usata per rafforzare il profumo e il sapore di piatti a base di Tartufo Nero. Il condimento si sposa molto bene con burro, parmigiano, panna e besciamelle.
Ottima su bruschette e tartine.
Quantità suggerita: 20-25 gr a persona.
Salsa Zucca e Tartufo
Salsa di Zucca e Tartufo in olio extravergine di oliva
Ingredienti : Zucca 65%, Olio Extravergine di Oliva 27%, Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum Vitt.) origine Italia 5%, Noci, sale, aromi.
Valori nutrizionali (100g):
Valore energetico Kj 1152/Kcal 275
Grassi 28 g
Grassi Saturi 3,8 g
Carboidrati 2,4 g
Zuccheri 1,7 g
Proteine 1,9 g
Sale 1,5 g
La Salsa può essere consumata a temperatura ambiente oppure riscaldata; in questo caso, meglio riscaldarla in un pentolino con un filo di olio EVO per pochi minuti, per evitare che l’eccessivo calore ne modifichi l’aroma. Usata per rafforzare il profumo e il sapore di piatti a base di Tartufo Nero. Il condimento si sposa molto bene con burro, parmigiano, panna e besciamelle.
Ottima su bruschette e tartine.
Quantità suggerita: 20-25 gr a persona.